Творожный рулет без выпечки

Подготовим ингредиенты для нашего рецепта творожный рулет с печеньем без выпечки.

Для рулета можно использовать как песочное печенье, так и галетное. Галетное печенье – более диетический вариант рулета, так как оно не такое сладкое как песочное. Однако, при измельчении галетное печенье получается более рассыпчатым, поэтому в него необходимо добавить растопленное сливочное масло (50 г). Поместить печенье вместе с какао-порошком и растопленным сливочным маслом в чашу измельчителя или кухонного комбайна.

Измельчить до получения мелкой крошки. Чтобы вам удобно было свернуть рулет, уже на этом этапе крошка должна лепиться, поэтому попробуйте сжать небольшую порцию в ладони и проверьте крошку на пластичность. Но даже если крошка будет немного рассыпаться во время сворачивания рулета, это вполне нормально – печенье еще вберет в себя влагу от творога во время охлаждения в холодильнике и примет необходимую стабильную форму.

Перейдем к творогу и преобразим его с помощью погружного блендера в однородную массу с оставшимся мягким сливочным маслом и сахаром, который добавляется по вкусу, а также в качестве ароматизатора добавим ванилин на кончике ножа.

В зависимости от качества, творог может потребовать добавления жирного молока или сливок. Творожная масса должна быть мягкой и влажной, но не жидкой – добивайтесь золотой середины.

Разверните на поверхности рабочего стола пищевую пленку, на нее распределите тонким слоем крошку от печенья.

На печенье нанесите творожную массу равномерным слоем, на самый край поместите очищенный банан.

С помощью пищевой пленки такой рулет заворачивается очень легко – просто накройте банан краем теста из печенья, а затем продолжайте туго сворачивать его по направлению. Оба конца рулета также оберните в пленку. В таком виде рулет отправляется в холодильник не менее, чем на 5-6 часов. После того, как рулет полностью пропитается и охладится, его можно будет освободить от пленки и нарезать ломтиками.

А кроме того, что десерт просто и быстро готовится, он невероятно красив в разрезе!
Творожный рулет без выпечки готов, приятного аппетита!