Свекольник на кефире
Жара и жирные калорийные продукты совершенно несовместимы, и в летние дни мы отдаем предпочтение легким и освежающим блюдам, в том числе и первым, куда же без них? Вместо наваристых борщей и супов приготовьте летом замечательный свекольник на кефире! Набор продуктов практически одинаковый, но благодаря “холодной” технологии приготовления этот свекольник будет максимально востребован в вашем семейном меню на все лето. Готовьтесь принимать комплименты, ведь это действительно вкусно!
Подготовим ингредиенты для нашего рецепта свекольник на кефире холодный.
Куриное филе поместить в горячую воду, отварить до готовности, подсолив бульон по вкусу. После чего курицу извлечь и охладить до комнатной температуры.
С отварного картофеля снять кожуру, нарезать кубиками как на винегрет.
Огурцы натереть на крупной терке.
Яйца очистить и нарубить, по желанию оставить целые половинки для украшения свекольника.
Куриное филе достаточно охладилось – разберите его на волокна или нарежьте кубиками. Вот теперь все готово для смешивания в одной большой емкости!
Возьмите кастрюлю и поместите туда всю вашу овощную нарезку (огурцы, картофель, зелень), а также яйца и курицу.
Затем добавьте свеклу и залейте содержимое кефиром, перемешайте.
На этом этапе можно добавить в свекольник ледяную чистую воду (или лед) и соль по вкусу, еще раз перемешать. Объем добавляемой воды регулируйте самостоятельно, исходя из количества продуктов в кастрюле и желаемой густоты свекольника. Поставить в холодильник и дать охладиться. Через некоторое время разлить по тарелкам, положить в каждую половинку яйца и подавать.
Свекольник на кефире готов, приятного аппетита!
Комментарии
Нет комментариевОставьте первый комментарий!
и получите от нас подарок!
Добавить комментарий