Какао классический
Напиток детства с изумительным вкусом, который давали нам в детском саду и школе – это, конечно же,какао на молоке! Его можно запросто приготовить и дома, а, чтобы этот процесс прошел легко и быстро, мы сейчас расскажем вам о некоторых моментах его приготовления. Какао классический готовится из качественного какао-порошка, натурального, с содержанием жира не менее 20%, так как из других сомнительных темных порошков только лишь «пахнущих» какао сварить вкусный напиток будет невозможно… Итак, что же для этого необходимо, читайте ниже!
Подготовим ингредиенты для нашего рецепта какао классический.
Молоко вылить в небольшую кастрюлю или кухонный ковш, установить средний огонь на плите.
Пока молоко нагревается в медленном темпе, подготовьте какао-порошок к введению его в жидкую среду. Так как какао очень предрасположено к комкованию, и такие комочки потом очень тяжело разбить в молоке, настоятельно рекомендуем сначала смешать его с сахаром и перемешать.
Затем влить небольшое количество теплого молока и перемешать смесь до растворения порошка и сахара, пока не образуется шоколадная эмульсия или шоколадное молочко. Вот именно в таком виде какао будет ввести в молоко проще всего и у вас получится идеальное какао с превосходной консистенцией. Количество сахара подбирайте по своему вкусу, но в таких пропорциях какао получится не приторным и вкусным.
В закипающее молоко переместить шоколадную эмульсию.
Перемешать молоко венчиком и дать ему дойти до кипения, а затем покипятить 1-2 минуты, следя за тем, чтобы не убежало из кастрюли.
Комментарии
Нет комментариевОставьте первый комментарий!
и получите от нас подарок!
Добавить комментарий