Оладьи с шоколадной крошкой
«Оладушколюбы» всех стран объединяйтесь! Все, кто любит это домашнее, нежное блюдо, от которого веет не только вкусными ароматами, но и уютом, маминой кухней, детством и ностальгией, обязательно должны обратить внимание на этот интересный рецепт. Сегодня будем печь оладьи с шоколадной крошкой – мечта не только оладушколюбов, но и шоколадоголиков!
Подготовим ингредиенты для приготовления оладий с шоколадной крошкой.
Сливочное масло кусочком переложить в небольшой сотейник, растопить его на медленно-умеренном огне и затем сразу остудить.
Яйца хорошо взбить ручным венчиком или блендером с указанной порцией сахара до появления воздушной пенки и пузырьков. Количество сахара необходимо отрегулировать по собственному вкусу, не забывая, что шоколад также имеет определенную существенную сладость, что в итоге может сделать оладьи слишком приторными. Хотя, для истинных сладкоежек, много сахара никогда не бывает!
Кефир (а также подходит: простокваша, йогурт) слегка подогреть, чтобы был только еле теплым (не перегреть!), смешать его с растопленным ранее сливочным маслом.
Соединить смесь из сахара, яиц с кефирно-масляной, перемешать.
Шоколад порубить на средние или крупные кусочки или просто натереть на терку, если хотите добавить в тесто мелкую шоколадную стружку. Вместо или вместе с шоколадными частицами в такие оладьи можно добавить кусочки банана, тогда к нежному вкусу прибавится еще и неповторимый банановый аромат. Экспериментируйте с сезонными фруктами – сливами, грушами, яблоками или ягодами – будет тоже очень вкусно!
Добавить в тесто изюм, ванилин, соль и шоколад, перемешать.
Муку просеять через сито, вместе с ней всыпать разрыхлитель. Тесто перемешать, чтобы разошлись комочки.
Выпекать оладушки с двух сторон до готовности, понемногу добавляя по необходимости на сковороду масло.
Оладьи с шоколадной крошкой готовы!
Приятного аппетита!
и получите от нас подарок!