Овсяное печенье с изюмом

Подготовим ингредиенты для нашего рецепта овсяное печенье с изюмом.

Изюм (или другие сухофрукты) замочить предварительно в теплой воде и дать постоять некоторое время, чтобы изюм впитал влагу.

В одной емкости смешать муку, корицу, крупную щепотку соли, соду. Перемешать венчиком.

В другой емкости взбить мягкое сливочное масло с сахаром.

В процессе взбивания масла с сахаром подмешать ванильную эссенцию и яйцо.

Соединить обе смеси в одной миске, продолжить вымешивание теста.

Добавить к тесту овсяные хлопья – можно взять более полезные «грубые» хлопья или более нежные быстрого приготовления, здесь все зависит от ваших предпочтений. Следом за хлопьями отправить вымоченный и хорошо отжатый от жидкости изюм.

Перемешать все компоненты между собой, тесто получается довольно тугим, но пластичным.

Отщипывая мокрой ладонью небольшие шарики размером с грецкий орех, округляем в руке, а затем приплюснув, отправить на противень для выпечки. Постарайтесь сформировать печенья однотипными, равными как по ширине, так и по высоте для более равномерного пропекания в духовке. Духовку необходимо нагреть заранее до 180-ти и отправить овсяные заготовки на 15-20 минут.

Свидетельством готовности вашего овсяного печенья будет служить божественный аромат на кухне и зарумянивание печенья как снизу, так и сверху. Сразу же после выпекания печенье довольно мягкое, а после охлаждения становится хрустящим.

Руки так и тянутся за стаканом молока или чашечкой кофе, чтобы, не спеша полакомиться овсяным печеньем и ощутить настоящее гастрономическое блаженство! Приятного аппетита!