Потому что вкусно

Густой суп с овощами и брокколи

Густой суп с овощами и брокколи
30 минут
4 порции
57
Описание

Летом хочется легких и освежающих супов, а вот зимой, наоборот, здорово тянет на супы погуще да потяжелее, даже если это обычный овощной суп. И несмотря на то, что сезон свежих овощей прошел, можно приготовить чудесный суп, если у вас есть в морозилке небольшой запас летних настоящих и «непластмассовых» тепличных даров лета. Нам потребуется немного замороженного сладкого перцаброкколи и спаржевой фасоли, все остальные ингредиенты имеются в свободном доступе в любое время года. Итак, готовим густой суп с овощами и брокколи!

Ингридиенты:
* для удобства вы можете отмечать ингридиенты, которые уже подготовили выше. Просто нажмите на ингридиент.
Шаг 1
Приготовление шаг 2

Подготовим ингредиенты для нашего рецепта густой суп с овощами и брокколи.

Шаг 2
Приготовление шаг 3

В кастрюлю наберите около 2 л чистой воды и поместите туда средние кусочки очищенного и нарезанного лука, моркови и картофеля.

Шаг 3
Приготовление шаг 4

Как только вода в кастрюле с овощами закипит – добавьте приправу для супа, лист лавровый, соль и чесночные зубки, раздавленные широкой стороной ножа. После закипания варите до полной готовности картофеля, около 15 минут.

Шаг 4
Приготовление шаг 5

Убедитесь, что картофель стал мягким и удалив из бульона лавровый лист, выловите все отваренные овощи и поместите их в блендер.

Шаг 5
Приготовление шаг 6

Измельчите чтобы получить однородную консистенцию и пока оставьте в стороне.

Шаг 6
Приготовление шаг 7

Овощной бульон в кастрюле доведите до кипения, отправьте в него сладкий перец и кукурузу, варите 5 минут.

Шаг 7
Приготовление шаг 8

После чего соедините бульон и густую овощную массу, перемешайте, дайте закипеть.

Шаг 8
Приготовление шаг 9

Если вы любите брокколи и спаржевую фасоль в состоянии «аль-денте», лучше будет добавить их в самом конце приготовления, перед самым выключением и не дать им кипеть в супе более 5 минут.

Шаг 9
Приготовление шаг 10

Заправить овощной суп свежей зеленью и дать настояться.

Шаг 10
Приготовление шаг 11

Густой овощной суп с брокколи готов, приятного вам аппетита!

Комментарии

Нет комментариев

Оставьте первый комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *