Потому что вкусно

Запеченный карп по-азиатски

Запеченный карп по-азиатски
60 минут
3 порции
2
Описание

Очень часто мы готовим карпа самыми разными способами – жарим в мукена сковороде или запекаем в сметане, но сама технология приготовления этой рыбы не меняется вот уже несколько десятилетий, так как этому учили нас мамы и бабушки. Предлагаем разорвать этот круг и посмотреть на карпа с другого ракурса, приготовив его в экзотическом маринаде, придав рыбе новейшие оттенки вкуса, добавив пикантности и кулинарной «свежести». Сегодня будем запекать карпа в духовке и это будет очень вкусный рецепт карпа – вот просто не сомневайтесь!

Ингридиенты:
* для удобства вы можете отмечать ингридиенты, которые уже подготовили выше. Просто нажмите на ингридиент.
Шаг 1
Приготовление шаг 2

Подготовим ингредиенты для нашего рецепта карп запеченный в духовке.

Шаг 2
Приготовление шаг 3

С лимона необходимо получить цедру – трем кожуру на самой мелкой терке (только лишь желтую ее часть (!), иначе будет горчить). Из оставшегося лимона выдавливаем сок и смешиваем цедру и сок в одном глубоком блюде.

Шаг 3
Приготовление шаг 4

Далее смешиваем остальные компоненты маринада – соевый соус, масло, а также очищенные чеснок, имбирь и перец чили (без семян) и нарезанные тонкой соломкой. Всыпаем сухой розмарин или рвем веточку свежего, интенсивно перемешиваем, чтобы все соединилось с маслом.

Шаг 4
Приготовление шаг 5

Очищенного карпа нарежьте порционными кусочками.

Шаг 5
Приготовление шаг 6

Сложите куски рыбы в пластиковый лоток таким образом, чтобы рыбья шкурка оказалась по бокам. Посолите каждый кусок, а потом вылейте сверху маринад. Оставьте мариноваться на 1 час.

Шаг 6
Приготовление шаг 7

В завершении переложите кусочки в противень или в форму и запекайте при температуре 200 градусов около 20-25 минут или до готовности исходя из свойств вашей духовки. На последних минутах включите режим гриль и сделайте с помощью высокой температуры духовки румяную корочку на рыбе. Подавайте со свежими салатами из овощей и зелени, к любым гарнирам или без них. Карп в духовке по-азиатски готов!

Шаг 7
Приготовление шаг 8

Попробуйте приготовить карпа этим способом и вы – новый рецепт блюда может стать для вас открытием и возможно надолго заменит классику!
Приятного аппетита!

Комментарии

Нет комментариев

Оставьте первый комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *