Потому что вкусно

Салат «Мышка»

Салат «Мышка»
50 минут
3 порции
5
Описание

Уже все привыкли отдавать дань приходящему символу Нового года не только подбирая наряды соответствующих цветов, но и в кулинарии. Перед праздниками интернет пестрит всевозможными рецептами салатов с забавными зверюшками – на сей раз чествуем Мышку! Очень простой и вкусный салат с печенью, стилизованный по всем правилам восточного гороскопа, внесет радость и веселье в ваше новогоднее застолье!

Ингридиенты:
* для удобства вы можете отмечать ингридиенты, которые уже подготовили выше. Просто нажмите на ингридиент.
Шаг 1
Приготовление шаг 2

Подготовим ингредиенты для нашего Новогоднего салат «Мышка».

Шаг 2
Приготовление шаг 3

Обжарить измельченный мелко репчатый лук и тертую на средней или мелкой терке сладкую морковь. Овощи пассеруйте до мягкости, морковь не должна хрустеть.

Шаг 3
Приготовление шаг 4

Обжаренные лук с морковкой переложите в салатницу (оставьте две-три ложки морковной массы для украшения), а пока они будут охлаждаться, нарубите куриную отварную печенку мелким кубиком, и отправьте ее к овощам. Пару кусочков печени также оставьте для украшения.

Шаг 4
Приготовление шаг 5

Огурец нарежьте кубиком, добавьте промытый изюм. В этом салате можно использовать и соленый огурец, но свежий будет придавать более освежающий вкус печени.

Шаг 5
Приготовление шаг 6

Салат солим по вкусу, заправляем майонезом и добавляем рубленные отварные желтки. Хорошо перемешиваем.

Шаг 6
Приготовление шаг 7

Яичные белки натираем на мелкой терке, оставляя два целых кружочка для формирования глаз мышки. Весь белок будет использован для украшения, поэтому можно переходит на этап формировки.

Шаг 7
Приготовление шаг 8

На широкое овальное блюдо выкладываем весь салат, а затем придаем ему фигуру мышки с ушками и небольшими ножками.

Шаг 8
Приготовление шаг 9

Как вы помните, на этапе измельчения ингредиентов были оставлены кусочки печени – теперь ее необходимо мелко натереть и покрыть этой крошкой всю поверхность салата. А морковную массу выложить в виде кругов на уши.

Шаг 9
Приготовление шаг 10

Следующим шагом необходимо выложить белок яйца в виде глазниц, носа, брюшка. Из огурца делаем два передних зуба, из чернослива – зрачки и хвост. Помещаем ягодку клюквы в центр носа и придаем «румянец» из морковки.

Шаг 10
Приготовление шаг 11

Салат «Мышка» на Новый год готов!
Счастливого Нового года!

Комментарии