Оливье с языком без майонеза
Один из самых удачных вариантов приготовления салата «Оливье» – «Оливье» из языка. Тем, кто избегает использования в своем рационе магазинных мясных полуфабрикатов, бывает сложно приготовить любимые классические салаты, основанные на колбасах. Кому не нравится майонез еще труднее, ведь на нем также готовят огромное количество вкусных проверенных временем блюд. Не беда, наш салат «Оливье» не содержит ни колбасы, ни майонеза, он максимально полезен, как только могут быть полезны отварные овощи и яйца, а также отварной язык и квашеные огурчики.
Подготовим ингредиенты для нашего рецепта оливье с языком.
Морковь очистить от кожуры и нарезать ровными красивыми кубиками.
Картофель, сваренный в мундире, очистить и нарезать кубиками, аналогично с морковкой.
Поместить морковку и картофель в салатницу, к ним отправить нарезанные кубиками квашенные огурцы. Огурцы можно брать обычные соленые бочковые или маринованные.
С банки консервированного зеленого горошка слить воду, отправить горошек в салатницу. Отварной язык нарезать кубиками, добавить к остальным ингредиентам.
Яйца, отваренные вкрутую, очистить от скорлупы и нарубить ножом, после чего положить в миску.
Если вы предпочитаете всем новомодным заправкам «старый-добрый» майонез, запросто используйте его и кладите его столько, сколько обычно используете в салатах, в зависимости от жирности или качества. Если все же хотите попробовать «облегченное» оливье без майонеза – приготовьте заправку на основе несладкого натурального йогурта и горчицы. Просто смешайте их, добавьте соль и черный молотый перец, перемешайте и можно заправлять салат.
Заправьте салат собственноручно приготовленным горчично-йогуртовым соусом, еще раз попробуйте на соль и при необходимости посолите еще немного.
Салат «Оливье» готов!Приятного аппетита!
Комментарии
Нет комментариевОставьте первый комментарий!
и получите от нас подарок!
Добавить комментарий