Маринованные шампиньоны в азиатском стиле

Подготовим ингредиенты для нашего рецепта маринованные шампиньоны в домашних.

Сложите промытые свежие мелкие шампиньоны, не нарезая, в глубокую сковороду.

На дно влейте соевый соус, уксус, растительное масло, всыпьте соль и сахар.

Нагрейте на среднем огне до растворения сахара и соли.

Затем обязательно накройте сковороду крышкой, переключите огонь конфорки на самый минимальный режим и дайте грибам основательно прогреться. Добавлять воду, кипяток или любую другую жидкость не требуется!

Воды на сковороде будет предостаточно уже после 10-15 минут нахождения шампиньонов в закрытой горячей среде – они выделят свою собственную влагу и немного уменьшаться в объеме. Теперь можно снять крышку и продолжить приготовление.

Для придания пикантного азиатского вкуса добавьте в маринад свежий тертый имбирь. Так как восприятие имбирного вкуса у всех разное, его количество можно регулировать под свои предпочтения.

Пришло время пряностей – всыпьте их в маринад вместе с гранулами чеснока или ломтиками свежего.

Перемешайте и уваривайте грибы еще 10 минут на медленном огне. Когда грибы приготовятся, можно переложить их в банку, охладить до комнатной температуры, а затем переставить в холодильник для выдержки. Время маринования – 1 сутки.

Маринованные шампиньоны в азиатском стиле готовы! Через день можно будет пробовать эти вкусные имбирные грибочки – очень хороши они с мясными горячими блюдами, с рыбой и в качестве добавки в овощные салаты.
Приятного аппетита!