Крылышки «Баффало»

Подготовим ингредиенты для нашего рецепта крылышки баффало в духовке.

Осмотрите куриные крылышки, которые вы приобрели – для рецепта берут первую и вторую часть крыла, третью, самую маленькую, отсекают, если она имеется и обычно не используют в рецепте. Разрежьте крыло в сгибе суставов на части.

Сверху по кожице сделайте глубокие надрезы до кости, 3-4 шт. на каждом крылышке.

Приготовим маринад. Для него смешать острую горчицу, лимонный сок, сладкую паприку и приправу для курицы, соль, любое рафинированное масло без запаха, чеснок, пропущенный через пресс.

Маринад перемешать и залить им крылышки.

Оставить мариноваться, минимум на 1 час.

Для соуса «Баффало» растопить на сковороде указанную порцию сливочного масла и мед.

Добавить к ним томатный соус или томатную пасту.

Приправить красным перцем, бальзамическим соусом и солью. Перемешать, хорошо прогреть, но не доводить до активного кипения.

В самом конце в соус добавить измельченный через пресс чеснок и сразу же снять с огня.

Для того чтобы запечь крылышки в духовке, расстелите пергамент или силиконовый коврик на противень, разложите крылышки друг возле друга.

Отправьте в духовку при температуре 200 градусов на 30-40 минут или до полной готовности крыльев.

Запеченные куриные крылышки поместить в соус «Баффало» и хорошо перемешать их в нем, чтобы соус покрыл и «окутал» их собою полностью. Теперь можно выложить крылышки на широкое блюдо и подать с зеленью и овощами.

Крылышки «Баффало» готовы! Приятного аппетита!