Для рулета можно использовать как песочное печенье, так и галетное. Галетное печенье – более диетический вариант рулета, так как оно не такое сладкое как песочное. Однако, при измельчении галетное печенье получается более рассыпчатым, поэтому в него необходимо добавить растопленное сливочное масло (50 г). Поместить печенье вместе с какао-порошком и растопленным сливочным маслом в чашу измельчителя или кухонного комбайна.