Попутно смешайте творог, сливки и сахар, пробейте массу блендером. Все основные компоненты для творожного суфле должны быть не холодными, комнатной температуры, поэтому заранее извлеките творог и сливки из холодильника, иначе желатин не сработает в слишком холодной среде и может свернуться гранулами до конца не растворившись.