Как только лук поджарится – отправить к нему размороженный и отжатый от лишней влаги шпинат. Если у вас свежий шпинат, хорошо промойте листья под проточной водой и отправьте на сковороду к луку. Тушите все вместе 5 минут, снимите с плиты и охладите.