Вливаем немного воды и перемешиваем. Теперь нужно накрыть крышкой и тушить всю помидорную массу около 20 минут. Дальнейшее добавление воды зависит от того, какой консистенции у вас получается соус. Он не должен быть водянистым или очень густым. Если он слишком уварился, добавьте еще немного жидкости.